Svatko ima svoje mišljenje o najboljem načinu da izgubi poneki kilogram. Evo činjenica skrivenih iza nesporazuma zbog kojih nemate liniju iz snova.
Mit - Geni su krivi za sve
Istina - Geni igraju određenu ulogu, ali na tjelesnu težinu više utječu neki drugi faktori, kaže njujorška nutricionistkinja dr. Caitlin Zellman. Ako ste gojazni, a isti je slučaj i sa vašom obitelji, problem je u tome što ste, vjerojatno, preslikali njihov način prehrane i fitnessa, objašnjava doktorica.
Vaši geni kontroliraju dimenzije i oblik tijela i veličinu kostiju, kaže dr. Zellman. Genetika vam neće dozvoliti da izgledate kao Tvigi ako vam je podarila visinu od 170 centimetara i kosti srednje veličine. Ipak, još postoji nada da ćete dostići idealnu težinu. Važno je da više kalorija trošite nego što unosite i smršavit ćete bez obzira što "kažu" geni.
Mit - Pilula koja proždire kilograme
Istina - Tvrdnje iz tisuća reklama o postojanju prirodnog preparata koji će istopiti sve masti pošto se vi dobro najedete lijepo zvuče, ali nisu točne. Takozvani "žderači masti", koji su preplavili tržište, spravljeni su od kombinacije vlakana, vitamina i minerala za koje nije dokazano da blokiraju apsorpciju masti. Nutricionisti ih zbog toga smatraju bacanjem novaca. Budući da su se stvari otele kontroli, neke mogu da budu i opasne, kaže dr. Erica Illton iz njujorškog Instituta za prehranu.
Mit- Ugljikohidrati su loši momci
Istina - Iako se promoteri ishrane sa malo ugljikohidrata zaklinju da restrikcija ovih sastojaka tjera organizam da kao gorivo koristi vlastite masne naslage, ni to nije dokazano. A ako ugljične hidrate u svom jelovniku zamijenite masnim, visokokaloričnim namirnicama kao što su crveno meso, punomasni sirevi i maslac, kako predlažu autori dijete, vrlo je vjerojatno da ćete se udebljati.
Tko želi smršaviti, mora brojati kalorije koje unosi, kaže dr. Catrin Tolmedge. Istina je da uzimanje manje zdravih hidrata (bijeli kruh, bijela riža i šećer) uzrokuje skok i pad šećera u krvi i da ste ubrzo ponovo gladni. Ali, kod nerafiniranih ugljičnih hidrata, kao što su integralni kruh, neglazirana riža, mekinje i cijele žitarice, osjećaj sitosti stvara visok postotak vlakana u njima, što znači da ćete na duge staze jesti manje.
Rafinirane ugljične hidrate zamijenite, dakle, namirnicama bogatim vlaknima, kao što su voće, povrće i cijela zrna. Umjesto uobičajenih špageta i krekera, probajte one od integralnog brašna.
Mit - Preskakanje doručka je najlakši način da se smanji unos kalorija
Istina - Tko preskoči doručak, kasnije u toku dana postaje proždrljiv. Jedan od najboljih načina da se navečer prejedete jest da cijeli dan ništa ne jedete, kaže dr. Tolmedge. Ukoliko ne možete rano jesti, pričekajte malo prije nego što uđete u kuhinju. Za početak, uzmite nešto lako, na primjer tost od crnog kruha i voćni sok. Malo po malo, stići ćete do kompletnog obroka. Sve može biti doručak: ostaci od sinoćnje večere, palačinke, sendvič, jogurt i voće, kaže dr. Tolmedge.
Mit - Energetske čokoladice skidaju kilograme
Istina - Ako niste profesionalni sportaš ili netko tko redovito i naporno trenira, nepotrebne su vam kalorije iz energetskih užina. Takva jedna čokoladica od 50 grama ima 210 kalorija, l gram vlakana i 7 grama masti, za razliku od mjerice jagoda koje sadrže jedva 50 kalorija. Čak i kad na voće stavite dve žličice šlaga, dobit ćete još samo 15 kalorija i ukupnu mast manju od 2 grama.
Mit - Kad nema masti, jedem do mile volje
Istina - Od protjerivanja masti iz jelovnika nećete smršaviti ako ih zamijenite nečim što broji isto toliko kalorija. Većina ljudi koji su na dijeti nekontrolirano tamani "fat free" (bez masti) slatkiše i krumpiriće, misleći da nisu opasni za liniju. Greška! Zbog boljeg ukusa, ti proizvodi su često puni šećera.
Smanjite opasne i nepotrebne kalorije od masti kad god možete. Pirjajte namirnice na juhi umjesto na ulju, znajte da je kuhani krumpir zdraviji od pomfrita, prijeđite sa masnih komada mesa (619 kalorija i 56 grama masti na 200 grama) na posne (samo 342 kalorije i 22 grama masti).
Mit - Post ubrzava mršavljenje
Istina - Post je propast za metabolizam i često otežava gubitak kilograma. Organizam gasi motor kako bi štedio energiju, a to postiže usporavanjem metabolizma koji počinje sagorijevati manji broj kalorija, kaže dr. caitlin Zellman. U početku se izgubi nekoliko kilograma, ali samo vode i mišićne mase.
Mit - Važno je izbaciti slatkiše
Istina - Ako tu i tamo sebi dozvolite malu dozu slatkog grijeha, lakše ćete smršaviti i ostati vitki. Dakle, ne lišavajte se svega, već ono što volite sačuvajte za trenutak u kojem ćete stvarno uživati. Evo i primjera: umjesto da noću u kuhinji krišom jedete tortu, učinite to kad slijedeći put negdje izađete.
